ロンドン初の酒蔵カンパイ・ロンドン・クラフト・サケの2人がSAKETIMESに来訪!

イギリス初の酒蔵「カンパイ・ロンドン・クラフト・サケ」のトム・ウィルソンさんとルーシー・ウィルソンさんが、SAKETIMESオフィスに遊びに来てくれました!

カンパイ・ロンドン・クラフト・サケ

ビールやパブ文化で有名なイギリス。トムさんとルーシーさんも、もともとはクラフトビールが大好きで醸造に興味を持ち、3年前に日本に旅行に来たことをきっかけに、SAKEを造ってみよう、と思い立ったのだとか。私もIPA(Indian Pale Ale)が大好きです。ビール好きで日本酒好きの3人が揃い、話は大いにもりあがりました。

2人がどのようにして酒造りを学んだのか、どんな点にこだわってロンドンでSAKEを広めているのか、そして、「好きだから飲む」だけではなく、なぜ「造ろう」にまで発展していったのか。詳しい情報は、後日SAKETIMESにて記事を配信予定です。楽しみにしていてください!