代表 生駒が第6回世界唎酒師コンクールの審査員を務める

日本の食文化の「日本酒・焼酎」の美味しさや楽しさを消費者にわかりやすく、そして正しく提供できる世界一の唎酒師を目指しその知識や技術と心を競う大会「世界唎酒師コンクール」第6回の審査員を、Clear代表の生駒が務めます。

2024年5月1日よりエントリーが開始され、8月9日に第1次審査、10月21日に第2次審査、2025年2月にセミファイナルおよびファイナルが3日間かけて開催されます。

第6回世界唎酒師コンクールでは、全審査を通じ、日本酒、本格焼酎・泡盛の提供販売のプロフェッショナルとして、商品をリスペクトし、ゲストにその提案やサービス、人柄などにより、いかに「飲みたくなる」、そして「楽しめた」と感じてもらえるかを、審査項目および重要な基準としています。提案を行う上で必要不可欠となる知識やテイスティング能力などは、エントリー資格に準ずる認定会員の能力を基準として考えられ、その上で、日本酒、本格焼酎・泡盛の知識力、香味評価力、サービス技術力、および、各提案内容の論理性、さらには、独自性に対する審査が行われます。

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